日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:40+
莲藕的常见做法有:莲藕花生汤、糖醋藕片、清炒藕片、清蒸藕丸子、麻辣藕片、香煎藕饼、孜然藕片火腿肠等。莲藕吃起来脆甜可口,生吃可清热除烦,去火凉血。熟吃可健脾和胃,益血补心,有消食,生津的功效。下面给大家介绍几种莲藕的常见做法!
莲藕花生汤做法步骤:
1、莲藕去皮后切大块后洗干净备用。
2、把龙骨放在水中焯水,然后洗干净放入砂锅中。。
3、砂锅内放入适量热水,再把莲藕倒入。
4、放入适量洗干净的花生。
5、盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时。
6、最后加盐调味即可食用。
糖醋藕片做法步骤:
1、莲藕洗净去皮,切簿片,并泡在清水中,中途记得换水,这样是为了去除淀粉。
2、锅中烧水,将生藕片到进去焯一下,然后用凉水过凉控干备用。
3、兑糖醋汁:糖15克,醋15克,生抽10克,盐2克,清水20克。
4、锅中倒油,将藕片入锅中翻炒片刻,再加入兑好的糖醋汁。
5、大火收汁,最后淋点水淀粉勾芡就可以出锅了。
清炒藕片做法步骤:
1、藕清洗干净去皮切薄片,放入清水里浸泡一会儿,然后多冲洗两遍沥干水分。
2、把蒜、姜、青红椒切末。
3、锅中倒入适量油,把姜、蒜末放进去炒出香味。
4、加入藕片翻炒,加少许水防止粘锅。
5、加入青红椒末翻炒,再加一勺白醋、少许糖、适量盐翻炒均匀,即可出锅。
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